<

Тунис Найти тур

Тунис — страна контрастов и знойных впечатлений, благоухание средиземноморской зелени на севере и пески Сахары на юге. Здесь дивным образом переплетаются африканские традиции и европейская культура, а столица зовётся «Парижем Северной Африки». Современные курорты, впечатляющие природные и рукотворные достопримечательности Туниса покорят любого поклонника экзотического, но комфортного отдыха. 
География 
Тунис занимает площадь 163 x610 км², что вдвое больше Ленинградской области. Его территория расчленена несколькими горными цепями. Крумирия отгораживает северное побережье от внутренних областей, защищает его от южных ветров, но в то же время не пропускает на юг приходящие с моря облака и тем самым обеспечивает довольно влажный климат. Здесь и в бассейне реки Маджерда лежат важнейшие аграрные области Туниса. Дорсаль огибает степи Центрального Туниса, местность, где в основном развито скотоводство, а из травы эспарто, родственницы нашего ковыля, делают целлюлозу. А на самом юге Туниса горы Дахар образуют своего рода пограничную линию между прибрежной равниной и Сахарой. Отдельные языки песчаной пустыни, Большого Восточного Эрга, с юго-западной стороны вторгаются далеко вглубь территории Туниса. 
Длина береговой линии составляет около 1300 км. На севере, у Кораллового берега, чередуются скалистые и песчаные бухты, берег изрезан и разнообразен; на востоке вы найдёте просторные, ровные песчаные пляжи, тянущиеся от Кап Бона до Джербы. Самая высокая гора - Джебель Шамби (1544 м), могучий кряж в степях Центрального Туниса. 
Еда и напитки 
Позвольте себе соблазниться посещением хорошего тунисского ресторана национальной кухни - скажем, «Dar el-Jeld» в Тунисе, «Les Emirs» в Порт эль-Кантауи или «Dar Cherait» в Тозёре. Едва вы заняли место, тут же, как по мановению волшебной палочки, появляется свежий белый хлеб и несколько чашечек с приправами, возбуждающими аппетит: чёрными маслинами, анчоусами и хариссой - это такая тёмно-красная паста из красного перца, чеснока, петрушки и тмина, замешанная на густом оливковом масле. Аромат острый и экзотический, и на вкус она точно такая же! Бывает мягкая харисса, а бывает невыносимо острая. Для туристов обычно подают её более щадящий вариант. 
Настроившись таким образом, можно перейти к выбору напитков - но только осторожно. Для того чтобы утолить жажду и запить остроту, необходимо заказать большую бутылку минеральной воды (eau minerale), Ain Garci или Safia. Иначе вам грозит быстрое опьянение, так как тунисское вино довольно крепкое: чаще всего в меню ресторанов встречаются красные вина Vieux Magon и Chateau Mornag. Из белых вин стоит попробовать шипучее Muscat de Kelibia, которое, правда, есть только в действительно хороших ресторанах. Любителям пива наверняка понравится хмельной напиток марки Celtia, если он будет хорошо охлаждён. 
Среди закусок верхние позиции в рейтинге популярности занимают брик, мергез, мешуйя и оджа. Брнк (briq) -жареные пирожки с начинкой из яиц (a l'oeuf) или из тунца с петрушкой (au thon). Мергез (merguez) - маленькие, остро перчёные колбаски из баранины, которые подают либо поджаренными на гриле, либо в качестве добавки к овощному рагу. Мешуйя (mechouia) состоит из варёных помидоров, сладкого перца и яиц, всё это мелко порезано и приправлено анчоусами, оливками и харис-сой - просто объедение! Оджа (ojja) -это уже почти второе блюдо: в овощное рагу из перцев, лука, помидоров, большого количества оливкового масла, чеснока и хариссы вбивается сырое яйцо, которое свёртывается в кипящем соусе, отчего блюдо становится ещё сытнее. 
Вторые блюда: лучше всего взять рыбу (poisson), чтобы не слишком нагружать желудок: рыба, запечённая в соли (au gros sel), вне конкуренции в ресторане «La Falaise» в Гаммарте. Но и в большинстве других ресторанов на побережье тоже хорошо знают своё дело. Например, тунец, дорада, окунь, моллюски, креветки, омары и крабы-пауки чаще всего подаются обильно приправленные чесноком, петрушкой, каперсами и хариссой. На гарнир бывает рис, картофель или белый хлеб. Иногда рыбу подают с кускусом. 
Рыбный кускус - это всего лишь один очень вкусный вариант кускуса (couscous), стандартного блюда всех североафриканцев. Соусом из мяса и овощей (или рыбы и овощей) поливают дымящийся слой свежесваренной на пару манной каши. Традиционно тунисцы едят кускус руками и при этом делают из соуса и манки маленькие шарики, которые кладут в рот правой рукой (ни в коем случае не левой - это табу!). Поскольку все едят с одного большого блюда, хозяин заботится о том, чтобы каждому досталось вдоволь мяса (баранины, говядины, куры) или рыбы и поочерёдно подкладывает что-нибудь то одному, то другому. Свинину мусульмане не едят принципиально - правда, иногда в меню гостиничных ресторанов её включают для «неверных» курортников. 
Самое обычное блюдо, которое зачастую продаётся на автобусных стоянках, - это брошеты (brochettes), мясные шашлычки, чаще всего из баранины. Нередко хозяева закусочных жарят их прямо у обочины дороги. Чтобы было видно, что мясо действительно свежее, рядом со стойкой вывешивается окровавленная шкура или голова животного. Облагороженный вариант брошетов подают в хороших ресторанах: из нежнейшего говяжьего филе, тающие на языке, приправленные чесноком и лавровым листом. Часто встречается и кефта (kefta), тефтели из бараньего фарша, плавающие в томатно-хариссовом соусе. Турецкий кебаб тоже завоевал тунисские рестораны быстрого питания. 
После такого количества калорийных бомб неплохо будет для лучшего пищеварения выпить стакан мятного чая (the a la menthe). Он состоит из зелёного чая, который доводят до кипения несколько раз с добавлением большого количества сахара и листьев свежей мяты, разливают по стаканам и снова выливают обратно в чайник. На самом деле такую чайную церемонию можно увидеть редко; чаще всего едва закипающий напиток разливают по стаканам и подают к столу. Он действительно успокаивает желудок, так что теперь можно побаловать себя баклавой (baklaoua) или финиками с марципановой начинкой. И, наконец, трапеза совсем не по-мусульмански заканчивается стаканом инжирной водки под названием буха (boukha). 
Вообще-то любая трапеза в Тунисе - это определённый риск, особенно если есть нечищеные фрукты, салаты из сырых овощей или кубики льда в общественном месте. Нередко случаются расстройства желудка после питья водопроводной воды, после холодных напитков, жирной или острой пищи. Но, принимая меры предосторожности (вкупе со стаканчиком бухи), можно таких неприятностей избежать. 
Окружающая среда и туризм 
Что касается окружающей среды, то Тунис - образцовая страна. Возможно, дело в том, что ещё Бургиба осознал простую истину: без здоровой природы туризм невозможен. Сточные воды гостиниц подвергаются очистке, меры по озеленению поддерживаются широкой общественной пропагандой, а школьники целыми классами выезжают на посадку леса. Пустынная лисичка фенек в виде персонажа из комиксов представляет идеи защиты окружающей среды на афишных тумбах и плакатах. 
С другой стороны, в таких неустойчивых регионах, как оазисы Сахары, из-за туристических гостиниц происходит истощение водных ресурсов. 
Климат и туристический сезон 
Тунис можно условно разделить на три климатические зоны: север, центр и юг. Север - это типичное Средиземноморье, где летом жарко и столбик термометра вполне может подниматься выше 30°С, а зимой прохладно и очень дождливо. В Табарке, самом курортном месте на Коралловом берегу, сезон длится с июня по конец сентября, но и в этот период надо быть готовым к дождям. В Хаммамете у восточного побережья Туниса, напротив, климат несколько мягче, и отпускники вполне могут застать «бархатный» октябрь или даже ноябрь. Температура воды у Кораллового берега держится около 22°С, а на побережье залива Хаммамет - даже немного выше, так что при хорошей погоде можно купаться ещё и в ноябре. 
Невыносимая, изнурительная жара может установиться в летние месяцы в глубине материка, в степях Центрального Туниса, тогда как в прибрежные города Сусс и Махдию морские ветры приносят прохладу. 
Купальный сезон длится с мая по ноябрь, причём весной температура воды 18-20°С может соблазнить только заядлых купальщиков. Но затем в летние месяцы и до глубокой осени море тёплое, и даже в ноябре солнце ещё прогревает воду до температур выше 20°С - но после заката вода быстро и ощутимо остывает. 
Южную границу этой климатической зоны образуют Джерба и Зарзис. Хотя оба они рекламируются и как места зимнего отдыха, не стоит рассчитывать на то, что с декабря по апрель здесь можно будет спокойно купаться: сильный, холодный ветер зимой приносит на Джербу совершенно балтийскую погоду, и большинство отпускников вместо купания предпочитают долгие прогулки по берегу. 
Зима и весна - лучшее время для путешествия на сахарский юг Туниса. Пустынный климат - это чистый экстрим: летом в таких оазисах, как Тозёр или Дуз, столбик термометра поднимается выше 40°С. Ночью жара спадает, но ненамного, и воздух очень сухой. Зимой в течение дня держится приятная, мягкая температура порядка 20°С, однако ночью ртутный столбик падает ниже нуля. В это время, если вы хотите попутешествовать в пустыне, стоит запастись зимней одеждой. 
Приверженцы пешего или культурного туризма найдут самые лучшие погодные условия для знакомства с достопримечательностями во всём Тунисе в весенние и осенние месяцы. А весной ещё и пейзажи будут самые замечательные, потому что поля, луга и даже однообразные степи покрываются удивительно яркими цветущими коврами. 
Одежда и необходимые вещи 
Если вы рассчитываете в Тунисе только на пляжный отдых, то достаточно будет купальных принадлежностей и лёгкой хлопчатобумажной одежды. Конечно, при выборе одежды следует учитывать мусульманские представления о нравственности: прозрачные ткани, глубокие вырезы, узкие облегающие платья, юбки или брюки нужно исключить, по крайней мере, для городских экскурсий. Когда входите в священные здания, плечи и колени должны быть покрыты; в некоторых мечетях можно взять напрокат накидку-джеллаба или платок, чтобы прикрыть обнажённые места. 
Для прохладных вечеров следует взять с собой свитер или ветровку, а если вы отправляетесь в путешествие зимой, то непременно нужно иметь и тёплую непромокаемую одежду. Обувь с устойчивой подошвой чрезвычайно облегчит прогулки по улочкам старинных городов, вымощенным грубым камнем. Тому, кто собирается в путешествие по Сахаре, высокая и прочная обувь пригодится ещё и в качестве защиты от скорпионов и змей. Во время таких экскурсий обязательно понадобятся шляпа с широкими полями, хорошие солнцезащитные очки и крем с высоким фактором защиты. 
Спальный мешок сослужит хорошую службу в простых гостиницах, где постельное бельё не вызывает доверия, а карманный фонарик поможет пережить отключение электроэнергии. На юге рекомендуем иметь в запасе средство от укусов насекомых. 
Валюта 
Тунисская валюта называется динар (TND), он равен тысяче милльем. Существуют банкноты номиналом 5, 10 и 20 динаров, а также монеты достоинством 1 динар и 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 милльем. Ввоз и вывоз тунисских динаров запрещён; оставшиеся деньги можно обменять обратно в аэропорту, предъявив обменную квитанцию. Иностранную валюту и чеки можно ввозить и вывозить в неограниченном количестве; суммы свыше 5000 TND необходимо декларировать на таможне. Декларацию нужно сохранять, иначе при выезде деньги могут конфисковать. 
Примерный обменный курс 1 TND - около 20 руб. (апрель 2013 г.). 
Во многих гостиницах, ресторанах и сувенирных магазинах можно расплачиваться по кредитным картам. VISA и Mastercard принимаются почти всегда, реже - Diners и American Express. 
Банкоматы (кредитные карты, карты EC/Maestro) можно найти во всех крупных городах и туристических центрах. 
Необходимые документы и таможня 
Гражданам стран СНГ (исключая Армению), въезжающим прямым рейсом в Тунис с целью туризма на срок до 30 дней, виза не нужна. По прибытии необходимо предъявить на пограничном контроле ваучер турагентства и обратный билет. Если вы организуете поездку самостоятельно или планируете, будучи в Тунисе, заглянуть в соседние страны, то необходима виза. Граждане России и Белоруссии получают её в Посольстве Туниса в Москве (www.tunisia.ru), граждане Украины могут обращаться в Посольство Туниса в Киеве (www.tunisia.org.ua). Загранпаспорт должен быть действителен в течение как минимум 3 месяцев после окончания поездки. 
Гостям старше 17 лет разрешается беспошлинный ввоз в Тунис 400 сигарет, 1 л алкоголя крепче 25°, двух фотоаппаратов, одной видеокамеры и 250 мл духов. Крупногабаритное оснащение для видео- и фотосъёмки, а также компьютеры и ноутбуки должны быть задекларированы, и их надо вывезти обратно из страны! 
При выезде проследите за тем, чтобы не прихватить с собой какие-нибудь античные предметы. Римские монеты, лампады и пр. безжалостно изымаются. 
Вода и санитарное оборудование 
Не рекомендуем пить водопроводную воду, а в целях безопасности лучше и для чистки зубов использовать минеральную. Само собой разумеется, что в засушливых районах, таких как Джерба или оазисы Сахары, расходовать воду нужно экономно. 
Санитарное оборудование в сертифицированных гостиницах и ресторанах чаще всего в хорошем состоянии. Впрочем, иногда и в лучших домах бывают только туалеты с напольными отверстиями. Поскольку в арабском мире обычно после пользования туалетом принято подмываться водой, туалетная бумага может отсутствовать. 
Выходные дни и праздники 
Официальные праздники 1 января (Новый год), 20/21 марта (годовщина независимости и День молодёжи), 9 апреля (День мучеников), 1 мая (День труда), 25 июля (День республики), 13 августа (Женский день). Офисы и магазины в праздничные дни закрыты. 
Религиозные праздники устанавливаются по мусульманскому лунному календарю. По отношению к христианскому григорианскому календарю, в основе которого лежит солнечный год (более продолжительный), они из года в год смещаются примерно на десять или одиннадцать дней назад. 
Рамадан: В месяц поста мусульмане должны воздерживаться от еды, питья, курения и половой жизни, пока на небе светит солнце. Пост прерывается, когда муэдзин даёт для этого сигнал после захода солнца, и возобновляется с восходом. Многие магазины, банки и офисы закрываются после обеда. 
Айд-эс-Сегир (Aid es-Seghir): малый праздник жертвоприношения завершает постный месяц Рамадан. Семьи надевают новые одежды, дети получают маленькие подарки. Праздник отмечают большим пиршеством. 
Айд-эль-Кебнр (Aid el-Kebir): в большой праздник жертвоприношения по традиции забивают барана. Более бедные единоверцы в этот день получают в подарок от более состоятельных мясо или даже целого барашка. Поскольку и этот праздник считается в первую очередь семейным, путешественники из этих торжеств увидят не слишком много. 
Рас эль-Айн (Rass el- Ain): исламский Новый год мусульмане встречают, молясь в мечети. 
Мулед (Mouled): День рождения пророка Мухаммеда в некоторых семьях также отмечается с подарками. Верующие собираются на молитву в мечети. 
Фестивали: фольклорные группы региона выступают под каким-либо девизом (Сахара, цветение апельсинов и т. д.)и представляют традиционные танцы, игры и музыку. Наибольшего внимания заслуживают фестивали, проводимые в Сахаре. Интересны также праздник Baba Aoussou в Суссе и праздник апельсиновых цветов в Набёле. На серьёзных культурных фестивалях на передний план выходит столкновение традиций и современности: например, во время фестиваля «Maalouf» в Тестуре или Карфагенского кинофестиваля. 
Рамадан: Фестиваль Медины (Festival de la Medina) в городе Тунисе. Концерты, банкеты, театральные и музыкальные представления в Медине проводятся ночью - великолепное зрелище. 
Март: Татауин: Фестиваль ксуров (фольклорный). 
Апрель-май: Набёль: Фестиваль апельсиновых цветов (фольклорный). 
Июнь: Эль-Хауария: праздник соколиной охоты в Тестуре, фестиваль «Maalouf» (андалузская музыка); Эль-Джем: фестиваль классической музыки. 
Июль: Махдия: Ночи Махдии (культура, музыка); Керкенна: фестиваль сирен (фольклорный); Дугга: театральный фестиваль (представления в римском амфитеатре); Табарка: фестиваль джазовой музыки; Хаммамет: фестиваль культуры (театр, музыка). 
Август: Джерба: фестиваль Улисса (фольклорный); Сусс: Baba Aoussou (карнавал). 
Октябрь: Карфаген: раз в два года проходит кинофестиваль с показом новых фильмов, особенно арабских режиссёров. 
Ноябрь-декабрь: Дуз: фестиваль Сахары (фольклор, джигитовка). Тозёр: фестиваль Оазиса (фольклорный). 
Деньги 
В Тунисе вечно не хватает мелких денег, поэтому приходится запасаться монетами. Ведь зачастую цены за мелкие услуги и товары взвинчивают под тем предлогом, что якобы нет сдачи. К тому же во многих местах от вас ожидают чаевых, так что запас монет всегда сослужит хорошую службу. 
Когда платите, обращайте внимание на сдачу и на 3 знака после запятой. Один из самых популярных трюков - неправильная сдача: вы платите 20 тунисских динаров, но получаете как будто только с 10. Поначалу продавец обычно отмахивается от любых претензий, но сразу же идёт на уступки, как только ему пригрозят вызовом полиции. 
Женщины, путешествующие в одиночку 
Важнейшим условием тут будут крепкие нервы. Хотя Тунис не представляет опасности для женщин, путешествующих в одиночку, но постоянные словесные заигрывания очень напрягают. 
Поведение 
В целом в Тунисе действуют такие же правила, как и повсюду за рубежом: как гости, вы должны проявлять уважение к морали и правилам поведения страны и не раздражать людей неподобающим поведением. К этому относится и манера одеваться в мусульманском Тунисе. Одежда не должна быть провокационной или откровенной. Кроме того, левая рука считается нечистой, и поэтому в обиходе пользоваться ею нельзя, в том числе и при приветствии. 
Фотографировать можно, только заручившись разрешением людей. А так как в большинстве случаев это заканчивается требованием денег, лишь очень немногие делают это. По крайней мере, постарайтесь не слишком навязчиво пользоваться фотоаппаратом. Не следует фотографировать молящихся и женщин. 
Официально запрещено фотографирование стратегически важных зон, к которым относятся аэропорты, мосты, министерства, здания с вывешенным на них флагом, а также президентский дворец. 
Спорт и активный отдых 
Водные виды спорта: здесь выбор велик. На пляжах можно взять напрокат различный спортинвентарь, например, доски для виндсёрфинга и водные мотоциклы, или организовать катание на водных лыжах, на «бананах», парасейлинг (полёты на буксируемом парашюте), и т.д. 
Дайвинг: хорошие условия для погружений можно найти в первую очередь на севере вдоль Кораллового берега. В Табарке клуб Yachting Club de Tabarka координирует подводные занятия школ дайвинга, действующих при гостиницах. 
На восточном побережье Club Sdanek в Порт-эль-Кантауи организует курсы по подводному плаванию и экскурсии. 
Пешие походы: Тунис - прекрасное место для туристических походов, но здесь нет размеченных маршрутов или указателей. Пешие походы организует гостиница «Hotel Tamerza Palace» в Тамерзе. 
Гольф: в Тунисе есть девять прекрасных современных площадок для игры в гольф, среди них и зелёная лужайка посреди пустыни в Тозёре. Любители гольфа с удовольствием приезжают в Тунис. Информацию об этом «зелёном спорте» можно получить в Тунисском управлении по туризму, которое даже издало собственный проспект на тему гольфа. 
Верховая езда: многодневные путешествия верхом на лошадях по Тунису до сих пор организуют лишь немногие компании. В этом отношении хорошую репутацию имеет гостиница «Sultan» в Хаммамете. 
Путешествие на верблюдах: организаторов караванных туров на юге страны - как песка в пустыне. Из надёжных фирм упомянем, например, «Douz Voyages» в Дузе. 
Парусный спорт: своими прекрасно расположенными и технически хорошо оснащёнными яхтенными стоянками Тунис каждый год привлекает яхтсменов и любителей водно-моторного спорта. В частности, пристани для яхт есть в Табарке, Хам-мамет-Ясмине, Порт-эль-Кантауи и Монастире. 
Часы работы 
Банки, как правило, работают в Пн-Пт 8-16.30. В Рамадан кассы закрываются в 14 ч., а в период летних отпусков (с начала июля по конец августа) работают только с 8 до 13. 
Почтовые отделения в принципе должны работать Пн-Пт в 8-12 и 15-18, Сб в 8-12. Учреждения и ведомства работают с8.30 до 13.30 и с 15 до 17.45, по пятницам и субботам только в первой половине дня. Эти часы работы не всегда соблюдаются. Почти все музеи закрыты по понедельникам. 
Экстренный вызов 
Полиция: тел. 197. 
Пожарная служба: тел. 198. 
Скорая помощь: тел. 190. 
Электричество 
В современных гостиницах напряжение тока составляет 220 В, обычно есть и адаптеры для «французских» розеток (типа Е). В старых домах сохраняются розетки типа С, аналогичные старым советским. 
Язык 
В Тунисе говорят на магрибском диалекте арабского языка. Со времён протектората вторым языком общения является французский язык, его понимает большинство жителей Туниса, а многие и разговаривают на нём. В туристических местах официанты, гиды и администраторы довольно хорошо владеют английским и немецким.